【日文單字】牛肉的各種名稱

今天要介紹的日文單字是牛肉的各種講法。
常光顧燒肉店的讀者可能都已經很熟悉了，
但還是請一起來看一下吧。

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依照日本農林水產省所定的「食肉小売品質基準」（食肉零售品質基準），
將牛肉依部份共分成11種。

以下就是相關名稱及中譯：
１）ネック：牛頸肉
２）かた：肩胛肉
３）かたロース：肩里脊
４）リブロース：牛肋脊
５）サーロイン：沙朗、牛外脊
６）ヒレ：菲力、牛裏脊
７）ばら：胸,腹肉
８）もも：大腿肉
９）そともも：外大腿肉
１０）ランプ：牛臀
１１）すね：牛腱

才大致分就有11項了，
果然是愈吃愈講究啊。

【後記】

自己一種也沒吃過，因為不吃牛啊。